Per chiunque avesse voglia di organizzare un weekend o comunque una vacanza all’insegna del relax, del Sole, del clima familiare e dell’ottima cucina pugliese, non c’è niente di meglio che recarsi presso il magnifico “Castello di Lovere”.
Si tratta di una struttura alberghiera molto accogliente e situata presso Lovere, precisamente in provincia di Bergamo, proprio vicino al famosissimo Lago d’Iseo. Da questa struttura è possibile visitare diversi borghi lombardi situati nei dintorni, ma in realtà è possibile anche assaggiare alcune famose prelibatezze tipiche della cucina di questa regione.
Soggiornando presso la struttura “Castello di Lovere” si avrà l’opportunità di poter scoprire la Lombardia: visitando questa regione tra bellezze paesaggistiche e piatti prelibati.
Torta Loer, foto by vender
Formaggi, pesci, la Loer
La cucina della Lombardia è molto ricca ed è conosciuta in tutta la penisola italiana per le sue prelibatezze cilinarie. Partendo dal Castello di Lovere è possibile visitare i borghi vicini come Sarnico e Paratico e lì assaggiare i prodotti tipici del luogo. Prima di tutto a Lombardia è famosa per gli ottimi formaggi, tra cui il Taleggio, la Formagella e la Robiola. Oltre a questi però, nelle ricette tipicamente lombarde sono presenti anche molti pesci, come ad esempio il pesce persico ed anche il Coregone. Molto famosa è anche la torta chiamata “Loer”, i cui ingredienti principali sono il mais e le nocciole. È una torta abbastanza bassa ma molto gustosa, e caratterizzata da uno spesso strato di zucchero a velo.
Baci di Lovere, foto by vender
Sarde con polenta, Tinca al forno, Casoncelli
I piatti tipici della Lombardia, e in particolare di Lovere e dintorni, sono davvero numerosi. Tra questi vi sono i “Baci di Lovere”, che sono frollini molto morbidi al burro. Anche i Pulinti sono molto famosi: si tratta sempre di biscotti. Tra i primi ed i secondi però ci sono la Tinca al forno, le sarde con la polenta, i Casoncelli. Il primo piatto è un pesce e cucinarlo come fanno i Bresciani non è per niente facile. Ci vuole infatti molta attenzione nella realizzazione di questa ricetta. I Casoncelli invece sono un tipo di pasta ripiena con dentro formaggio, erbe aromatiche e altri ingredienti, che possono variare a seconda del proprio gusto. La forma dei Casoncelli è molto particolare: si tratta di una mezza luna. Molto famose anche le tagliatelle all’Oscarino, che è un tipico pesce del lago d’Iseo.
