Podere Castellare

Podere Castellare Eco Resort ist ein einzigartiger Ort, an dem sich Ruhe, Wohlbefinden, Alt und Neu miteinander vermengen. Gäste werden sich über das herzliche Willkommen mitten in der abgelegenen ländlichen Umgebung von Chianti freuen, umgeben von Weinbergen, Wäldern und Olivenhainen. Das Bauernhaus befindet sich in Diacceto Pelago und ist nur zwanzig Autominuten von Florenz entfernt. Auch nach Siena, Arezzo und zu den berühmtesten Dörfern der Toskana in einer von Italiens bekanntesten Regionen, was Geschichte, Kunst und Natur betrifft, ist es nicht weit. Podere Castellare setzt auf Nachhaltigkeit und ist eine mit Zertifikat versehene Bio-Farm. Inmitten der toskanischen Landschaft wartet ein einzigartiges Erlebnis auf Sie, bei dem Sie Essen und die Umgebung entdecken kööen.

Podere Castellare Eco Resort in Diacceto Pelago in der Toskana bietet zwölf Zimmer, zwei Suiten und zwei Appartements. Die Besitzer haben mit Blick auf das Wohlbefinden der Gäste viel Wert auf Gestaltung und Ausstattung der Zimmer gelegt. Dank einer sorgfältigen Renovierung wurde aus dem Bauernhaus ein innovatives Agritourismus-Haus. Mit Rücksicht auf die Natur folgte man Regeln ökologischer Bauweise und war bei Material- und Energie-auswahl sowie der Ausrüstung umweltbewusst. Die Farbabstufung der Zimmer folgt den Prinzipien des Feng-Shui, und für ihre Ausstattung wurden, was Holz, Leim und Farbe angeht, ausschließlich naturbelassene Elemente verwendet. Das Haus bietet viele Möglichkeiten: Swimmingpool im Freien, Badebereich, Tennisplatz, Ruhebereich, Hängematten, Ausblicks-terrasse. Alles dient dem größtmöglichen Komfort.

Auf Podere Castellare können Sie in entspannter und familiärer Umgebung das einzigartige kulinarische Erbe der Region erleben. Das Restaurant bietet lokale Spezialitäten aus sorgfältig ausgewählten Produkten, zum Beispiel Bio-Gemüse der Saison aus eigenem Anbau, Öl aus eigener Herstellung und Wein aus der Gegend. Hier gibt es auch die erste Kleinbrennerei Italiens für London Dry Gin. Der toskanische Gin wird aus heimischen Beeren gewonnen, mit Flüssigkeit angereichert und unter Dampf destilliert. Aus dieser Gegend stammt der beste Wacholder der Welt und auch der Gebrauch der Iriswurzel, um Wasser zu aromatisieren. Diese Tradition geht zurück auf die Mönche der nahe gelegenen Abtei von Vallombrosa, wo man bis heute diese Rezepte anwendet und Wacholderbeeren aufschließt und anreichert. Man kann die Brennerei besuchen und nach einer Einführung in das Destillieren über die Felder gehen und die Pflanzen studieren. Man kann auch ein Mittag- oder Abendessen buchen, wo die Gerichte aus heimischen Pflanzen mit Gin gereicht werden. All dies bietet eine Unterkunft, in der sich Tradition, Design und Düfte der Toskana vereinigen.